腊八节到了，岁暮晚，粥不误，年年岁岁不相负，一餐与一饭，朝朝又暮暮。今天的你有好好喝一碗粥吗？

一碗饱含五谷丰登含义的腊八粥喝完，最令人兴奋的新年脚步也就近了。腊八是过年仪式的开始，因为有这温暖的仪式感，我们才会更加感知时节的变化，才会渐生迎接新年的喜悦，而这喜悦，是驱使我们在琐碎的日常中，还能保持对生活热爱的动力。

“腊八粥”的主要原料为谷类和豆类。都对调养身体有较多的好处：

粳米：补中益气、养脾胃、和五脏之功效；

糯米：温脾益气之功效；

薏米：具有健脾、补肺、清热、渗湿之功效；

赤小豆：具有健脾燥湿、利水消肿之功效；

黄豆：含蛋白质、脂肪、胡萝卜素等，具有降低血中胆固醇、预防心血管病、预防骨质疏松等多种保健之功效；

花生：具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳之功效；核桃：具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨之功效；
大枣：益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、肺虚咳嗽及血虚等有一定疗效。

不同体质人群喝腊八粥也有讲究，主要分为：

糖尿病人：糖尿病患者不建议吃粥，如果是为了响应时令或喜欢喝粥，可以选择燕麦、大麦、荞麦、白芸豆等食材煮粥，不会引起餐后血糖较大的波动，记住熬煮的时候不要加糖，而且要减去相应的主食量。另外，糖友可尝试先吃主食或先吃一些蔬菜，然后再喝粥，不能进食太快，否则血糖也会迅速升高。

心脑血管疾病患者：心脑血管患者和高血压者，可以在粥中加薏米、黄豆、红豆、绿豆等食材。薏米有利水渗湿、健脾、补肺、清热作用，加入粥中可降压；红豆有利水渗湿、补血作用；黄豆富含蛋白质、粗纤维和微量元素；绿豆可辅助降压。

消化不良人群：吃豆类会胀气，所以消化不良的话建议在做腊八粥时少放黄豆、黑豆等豆类，否则可能会造成肠胃不适。可以多放些小米，或添加一些山药，还有喝粥记得趁热喝。

肥胖人群：身体比较肥胖的要远离白米等容易消化的食物，煮粥不要加糖。建议选择芸豆、红豆等种皮相对厚一些的淀粉豆类，以及燕麦、糙米、以及祛湿的薏米，还可以加红薯、南瓜等，使粥的质地软而不烂，具有良好的口感和饱腹感。

粥本是寻常之物，却以它的清简朴素，抚慰着我们的身心，温暖着寻常的生活。那些能将一碗寻常粥熬得有滋有味的人，一定也是可爱且懂得生活的人吧。新年将近，那就祝你在新的365日，有人问你粥可温，有人陪你到夜深，有人在你需要的时候伸出手，掬一掌温暖送予你的心田。

愿你平安喜乐，万事“粥”全！