人体最年轻的器官是什么？你可能想不到是肝脏。近日一项新研究测定，不管人到了多大年龄，肝始终只有3岁。

为什么肝脏能“永葆青春”？

正因为肝脏细胞具有更新、修复、再生的能力，才能持续与有毒物质打交道。同样，这也解释了为什么肝移植可以只用捐献者一部分肝脏的原因。

强大的肝脏通常要保证人体6大功能运作：

肝脏将每天衰老的红细胞里血红蛋白中的血红素转变成胆红素，并分泌到胆汁中。

每日约有600～1000毫升胆汁从肝脏持续分泌出来，由胆管流入十二指肠，帮助脂肪消化以及脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。

一旦胆红素不能在肝脏正常产生和排出，就会堆积在血液里，出现黄疸。

人类每天吃进大量食物，其中的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素，必须先到肝脏进行化学处理，变成人体需要的养分，再供生命活动所需。

肝脏是人体最大的解毒器官，它能保护机体免受损害，使毒物成为无毒或溶解度大的物质，随胆汁或尿排出体外，这是维持生命的重要功能。

不管是食物、药物，都不可避免地带有“毒性”，一旦肝脏解毒能力下降，后果不堪设想。

肝脏是人体内最大的防御系统，通过吞噬、隔离、消除入侵和内生的种种致病原，从而保障健康。任何免疫能力的维持与提高，都必须靠正常的肝脏功能。

如果人们刮胡子或切菜时不慎弄伤皮肤，肝脏就会制造凝血因子，使伤口停止流血。肝脏是合成或产生许多凝血物质的场所。

正常时，肝内静脉窦可贮存一定量的血液，在机体失血时，从肝内静脉窦排出较多血液，以补偿周围循环血量的不足。